Смес за палачинки и кексчета с коноп | КУЛИНАРНИ ТЕСТОВЕ

Смес за палачинки и кексчета с коноп | КУЛИНАРНИ ТЕСТОВЕ
8 юли 2019

Конопена смес за палачинки и кексчета на hanf&natur е от продуктите, за който имахме известни колебания доколко би се възприел в България. Сега вече сме сигурни, че който и да го опита, със сигурност би повторил веднъж заради необикновения вкус, втори път заради изключително разнообразните приложения, които има тази смес.

 

Името е “pancake mix”, но реално могат да се приготвят не само палачинки, а и бургери, фалафели, кексчета. Нашият експеримент беше с палачинки, като направихме освен конопени, и стандартни такива с обикновено брашно. От снимките по-долу можете да видите разликата в цвета – стандартна жълтееща палачинка и до нея леко зеленикава такава.

 

ВКУС

 

Продуктът е произведен от органично брашно от конопени семена и нахут. Богат е на ненаситени мастни киселини, витамин В и Е, както и минерали.

 

Заради съдържанието на конопено брашно и съответно липсата на глутен, който да „слепва“ съставките според нас тази смес е по-подходяща за солени палачинки и roll-up сандвичи (със зелена салатка и домати е чудно!). Вкусът определено би допаднал не само на заклет веган, вегетарианец или неядящ глутен, но и на почитателите на месото, тъй като е добра основа за различни добавки.

 

Палачинката е лека, в никакъв случай не е мазна и тежка на вкус.

 

ПРИГОТВЯНЕ

 

Съдържанието на опаковката се смесва със 180 мл вода и се оставя да поеме за около 10-тина минути.

 

  • За нашите палачинки, трябваше да добавим още 70 мл вода (общо 250 мл), като разбърквахме до получаването на напълно хомогенна смес. След това загряхме малко олио в тигана и се почна – сипваш от сместа, печеш, обръщаш, вадиш, ядеш :-)

 

  • Ако решите да си направите бургери, то се използва същата тази смес (180 мл вода), като след като сте си я подготвили, просто загрявате съвсем леко (не повече от 180 ° С) малко студено пресовано конопено олио в малък тиган с незалепващо покритие и сипвате от сместа, за да оформите питчиците за бургерите. Пържи се на среден огън, от двете страни, до златисто.

 

  • Ако фалафелите са ви страст, то пак използвате същата смес (180 мл), правите си топчиците за фалафелите и пържите в дълбок тиган на 190 ° С.

 

Нашите палачинки намазахме с топено сирене, сложихме филе Елена, резенче домат, съвсееем малко от лютия сос с морков на Chilli Hills и то си стана просто прекрасно.

 

След концерта предишната вечер си бяхме казали, че днес бира няма да се пие и ще почиваме, обаче нямаше как – на 30 ° С жега навън, бирата (с коноп, нали) сама ни проговори …

Неделя малко преди обед. Събудили сме се след концерт на Svetlio & The Legends, така че реално може да се каже, че е и обяд … Термометърът вече гони 30 ° С и желанието за нещо леко (ама наистина леко) за хапване просто напира. Явно днес е денят, в който онзи пакет със сместа за конопени палачинки ще бъде отворен. Първоначално идеята беше да бъде придружен с кафе (палачинки и кафе, класика). После до кутията със сместа за палачинки мернахме бирата. И така …

Знаете ли, че семената от коноп и производните им продукти са едно от най-мощните средства за борба с анемия? А знаете ли, че според Световната здравна организация (СЗО) от анемия страдат 2 милиарда души, или около 30% от световното население?

прочети още

Новата мода в Австралия напоследък се оказва ... да те изпратят в отвъдното в ковчег от коноп, декориран със свежи и весели акценти - рисунки по мотиви на местни индиански племена. Ми, не е лошо. Чупи стереотипите, но значително по-добре от група непознати баби-професионални attendees на погребения, облечени в черно, както е у нас.

прочети още

... или как строителният материал от индустриален коноп може да спести милиони за отопление в един от най-студените региони на земята – Аляска. Средно на месец всяка къща от коноп спестява на домакинствата там по 500 $ за отопление.

прочети още

Знаете ли, че екстрактите от индустриален коноп са изключително ценни за медицината и козметиката, защото … лекуват сериозни кожни заболявания като екземи, псориазис, акне, суха и напукана кожа? Това се дължи на съдържанието на CBD (канабидиол) и есенциални масла в състава на тези екстракти.

прочети още

В духа на все по-актуалната тема за устойчиво развитие, био горива, екологично строителство и пр., едно растение изпъква уверено пред всички свои събратя с растителен произход – индустриалният коноп. Нека накратко видим как конопът вече успешно набира популярност в строителството и какво е “hempcrete”.

прочети още

Това трябваше да бъде една най-обикновена содена питка, знаете – малко брашно, малко кисело мляко, яйца … Предвид сакралната дата 15-ти, Септември, която безпощадно наближава, готвенето в този ден вървеше успоредно с ревизия на всякакви забравени тетрадки, химикалки, тефтерчета, етикетчета и пр. Оказа се, че всички тези неща имат нещо общо – еднорози, които гледаха от всякъде!!!

прочети още

Производителят на луксозни автомобили Порше обяви в началото на годината, че моделът 718 Cayman GT4 Clubsport, ще има врати изработени от фибри от индустриален коноп. Няколко десетилетия след автомобила с конопен корпус на Форд, сега Порше се обръщат към пластмасата на основата на растителни полимери.

прочети още

От известно време идеята за този десерт ни се въртеше в главите, но така и не му идваше ред. Всъщност искахме да покажем за какво могат да се използват конопените топчета, които всъщност са белени конопени семена с различни обвивки – шоколад, канела, капучино, чили и пр.

прочети още

Темата с опазването на околната среда сериозно ни вълнува. Затова в нашия блог периодично се спираме на въпроса, който все по-често се обсъжда в пространството, а именно – как човечеството ще се справи с толкова много непреработена пластмаса, буквално плуваща из океаните и моретата (справка – т. нар. „Голямото плаващо тихоокеанско петно“ от 1,6 млн. кв. км и 79 000 тона пластмаса или територия 2 пъти по-голяма от тази на Франция).

прочети още

Канабис индустрията във всичките й възможно форми в момента толкова бързо се развива, че очевидно покрай нея започват да „изгряват“ и някои други бизнеси, като например адвокатски дружества, банкови услуги, консултантски компании и пр. Постепено все повече пазарни анализи, посветени на това растение, биват публикувани и ние решихме да се спрем на едно проучване на американската BDS Analytics.

прочети още

Неделите напоследък са ни посветени на кулинарни експерименти. Тази неделя решихме, че ще готвим телешко! Отворихме килера и там трите консерви мексиканси микс (т.е. червен боб с царевица, чушки и доматен сос), а до тях още неотвореният пакет с чай от коноп и куркума, някак си ни предизвикаха.

прочети още

Теми като глобалното затопляне и измирането на пчелите постепено започват да излизат все по-напред в новинарските емисии. Ние също се интересуваме и четейки последните проучвания по въпроса, се вдъхновихме да споделим с вас някои слабо известни факти за конопа и пчелите.

прочети още

В началото на месец Юли, една компания от Сан Хосе, САЩ, със „скромните“ 65 млн. долара оборот за миналата година от продажба на продукти на основата на канабис само в Калифорния, обявява на света, че от септември стартира дългогодишно сътрудничество с не кой да е в (шоу)бизнеса, а с Джей Зи. Считано от 7.9.19 той ще бъде новият Chief Brand Strategist, в Caliva.

прочети още

Памукът отдавна вече е ценен източник на суровини за текстилната промишленост – дрехи, чанти, завивки … какво ли не от „органичен памук“. Над половината от използваните платове в световен мащаб се правят с памук. Но ...

прочети още

Най-просто казано Hemp Seed Oil (масло от семена на коноп) се прави от семената на конопа, а CBD Oil (канабидиол) – от листата. Първото има широко приложение в хранителната и козметичната индустрии, докато второто – клони повече към кранителните добавки, скъпата медицинска козметика и фарма индустрията.

прочети още

Това е първата ни статия, посветена на регулациите, които касаят индустриалния коноп /hemp, hemp extracts/ в Европейския съюз. Наскоро публикувания и актуализиран Novel Food Catalog, разбуни духовете и вече се говори или за тотално неразбиране на чиновниците в Брюксел от материята, или за страховит лобизъм от страна за фармацефтичните компании, които в никакъв случай не са във възторг най-вече от последните проучвания за ползата на CBD маслата върху човешкото здраве.

прочети още

Като повечето крайни потребители, рядко се замисляме какво стои за един готов продукт. DUTCH HARVEST продава не просто чай от коноп, а цяла концепция за устойчив начин на живот – от изключително екологичното растение, каквото се явява самият коноп, до напълно разградимите опаковки, в които се предлагат 4-те основни бленда чай.

прочети още

Не изпускайте третото издание на най-големия гурме фестивал на открито - Бакхус StrEAT Fest. На 8 и 9, Юни на Женския пазар в София, на мястото на джапанките и гащите, които сме свикнали да виждаме там - идваме ние! И още много други крафт брандове, така че идвайте гладни и жадни!

прочети още

Учените отдавна говорят, че е време човечеството да намали своята зависимост от изкопаемите горива. И изведнъж на хоризонта се появява ... индустриалният коноп. Като алтернатива на всички тези опаковки, които за да се разградят, е нужно да минат стотици, дори хиляди години.  

прочети още

Чували ли сте за Рики Лейк? Ние не бяхме. Докато не попаднахме на този документален филм, по който тя (по принцип актриса) работи заедно с друга интересна дама – Аби Епстейн (режисьор и продуцент). WEED THE PEOPLE е документалното must see за 2019 г. Съдържа кадри, които не всеки би могъл да асимилира, но това всъщност е реалността за много родители, които се борят за живота на децата си, страдащи от една от най-коварните болести.

прочети още

Една класация, в която освен обичайните "големи" като Китай, САЩ, Канада, попада и Северна Корея! Огромни територии, засяти с индустриален коноп и огромни приходи, за които в България тепърва започваме да говорим.

прочети още

Индустриалният коноп и Марихуаната са част от голямото семейство на Канабиса. Може би най-съществената разлика между тях е, че първото има уникално високи нива на толкова важните за организма CBD (Канабидиол) и Омега киселини и почти нулеви такива на психотропното вещество THC (Тетрахидроканабинол), докато Марихуаната ... е всички сме чували какво предизвиква тя.

прочети още

Олито от коноп (Hemp oil) и CBD маслото са добиват от едно и също растение - индустриален коноп (hemp). Но в зависимост от частите на конопа, от които се извличат, се обуславят и техните основни характеристики и ползи за човешкия организъм, както и приложението им в хранителната, козметичната и медицинската промишленост. Олиото се добива основно от семената на конопа и е изключително богато на Омега киселини, докато CBD маслото се извлича от листата.

прочети още

Индустриалният коноп е познат на човечеството от хиляди години. От него са се правили платове, строителни материали, лекарства, мехлеми ... В началото на миналия век обаче, конопът незаслужено попада в списъка със забранените или много стриктно регулирани земеделски култури. Теорията на конспирацията казва, че всъщност това е съвсем умишлено заради различни лобистки интереси на големите автомобилни, нефтодобивни и фармацефтични концерни, които са гледали на това растение, като заплаха на бизнеса си с по-скъпите, продавани от тях конвенционални продукти.

прочети още