EU NOVEL FOOD CATALOG I Или как се всява хаос в индустрия за милярди (Част 1)

EU NOVEL FOOD CATALOG I Или как се всява хаос в индустрия за милярди (Част 1)
20 юни 2019

През 1997 ЕК за първи път публикува Regulation (EC) No 258/97, с която се поставят някакви дефиниции и рамки на т. нар. „нови храни“. През годините Регламентът е променян няколко пъти, отчитайки постоянните промени в индустрията, а през ноемри 2015 Европейският парламент и Съвета приемат изцяло нова регулация – 2015/2283. Замисълът е да се гарантира безопасността на храните и здравето на потребителите. Новата разпоредба отменя старите и влиза в сила на 1, Януари 2018. Целите, които ЕК обявява са:

  • Да се гарантира здравето и интересите на европейските потребители
  • Да се оптимизира функционирането на онлайн пазара на храни
  • Да се обнови законовата рамка, определена за първи път през далечната 1997г, отчитайки промените в технологично и научно оношение, и развитието на хранителния сектор
  • Да се направи процедурата по определяне на една „нова храна“ по-ефективена
  • Да се гарантира, че храните идващи от трети страни (извън ЕС), са преминали през необходимите процедури за оценка на качестов и риск, преди да се пуснат на общия пазар

 

КАКВО СЕ РАЗБИРА ПОД NOVEL FOOD (НОВА ХРАНА)?

 

По дефиниция това е „храна, която не е била консумирана в значителна степен в Общността преди 15 Май 1997г, без значение от датата на приемане на съответната страна-членка“. Според ЕК „нова храна“ е храна, която е развита наскоро, в следствие на някаква иновация или използвайки т.нар. нови технологии и производства, както и храна която се е консумирала в значителна степен и/или традиционно в страни извън Европейската общност.

 

В това определение впрочем попадат и храни като ... семената от чия, плодовете нони, UV-третираните храни като мляко, хляб, гъби.

 

Като всеки документ на ЕК, и този оставя вратичка в стил „това са основните рамки на Общността, всяка страна-членка обаче трябва сама да внесе необходимите ясноти, спрямо съответния пазар“. Доста страни вече са го направили, доста обаче все още не, тъй като самият регламент е доста двусмислено написан. В България органът, който би трябвало да се произнесе и „внесе повече яснота“ е Агенцията по храните, но за момента няма публикуван такъв документ. Затова ще дадем пример какво се случва elsewhere.

 

ДАНИЯ

 

Още през Октомври 2018г има изрично публикуван Guidance Document за храни съдържащи канабидиол. В него се казва, че семена от коноп и продукти произвеждани със семена от коноп, вкл. брашно, протеин и олио, не се считат за „нова храна“, ако за тях е използван „индустриален коноп (Cannabis sativa L.), публукуван в т. нар. Community catalogue of plant varieties, който не съдържа изобщо или съдържа ниски нива на THC“. Изрично се подчертава, че става дума само за семената от коноп, а по отношение на другите части на растението се коментира, че в момента в който се появят доказателства, че и те са били „significant food source” преди заветната дата 15 Май 1997 г., то Novel Food Catalogue (списъкът с „новите храни“), ще трябва да се актуализира.

 

ИРЛАНДИЯ

 

Ирландскат агенция по безопасност на храните пък прави разлика между извличането на CBD масло чрез студено пресоване и/или чрез различни съвременни методи като например CO2 екстракция. Във втория случай говорим за „нова храна“ – т.е. трябва да се започне процедура по анализ и регистрация на тази храна в Novel Food Catalog на ЕК.

 

Така че в Ирландия е много важно да докажеш храната или добавката, на която си написал че съдържа индустриален коноп, т.е. масло от семена и/или CBD, с какъв точно производствен метод е добита.

 

КАКВО Е EU NOVEL FOOD CATALOGUE?

 

Това е неформален списък с продукти от растителен и животински произход, който е публикуван на сайта на ЕК - https://ec.europa.eu/food/safety/novel_food/catalogue_en.

Заедно с информацията за самия продукт, каталогът предоставя информация и за статуса му като „нова храна“, като отново изрично се подчертава, че EK нанася корекции в каталога, при положение, че страна-членка предостави доказателства, че дадена храна е имала „значителна консумация“ преди 15 Май 1997 в същата тази страна.

В каталога има 4 основни статуса за всяка храна – снимката по-долу.

 

Т.е. когато напишете “чия” например, търсачката го маркира като „novel” (червен кръст). Сега внимание! Ако напишете “cannabidiol” – резултатът е същият ... Ако напишете обаче „Cannabis sativa L.”, то търсачката подробно обяснява, че ... проблеми няма. И по-точно:

 

„In the European Union, the cultivation of Cannabis sativa L. varieties is permitted provided they are registered in the EU’s ‘Common Catalogue of Varieties of Agricultural Plant Species’ and the tetrahydrocannabinol (THC) content does not exceed 0.2 % (w/w). Some products derived from the Cannabis sativa plant or plant parts such as seeds, seed oil, hemp seed flour, defatted hemp seed have a history of consumption in the EU and therefore, are not novel. Other specific national legislation may restrict the placing on the market of this product as a food or food ingredient in some Member States. Therefore, it is recommended to check with the national competent authorities“

 

С други думи, ако видът коноп, който е вложен в даден продукт е регистриран в Списъка на ЕК (това са малко над 40 вида индустриален коноп към момента) и нивото на THC е под 0,2%, то продуктът е разрешен за употреба. Някои продукти, произлизащи от растението Cannabis Sativa L. и/или части от него като семена, масло от семена, брашно, имат история на потребление в ЕО много преди 15 Май 1997 г. и съответно не са „нови“.

 

И пак е оставена вратичка, според която всяка страна-членка може сама да реши как да третира този тип продукти. Страни като Франция, Германия, Холандия, Испания и Португалия, които през последните десетилетия се превърнаха в световни играчи на пазара с продукти от индустриален коноп /hemp seed, CBD/ и в икономиките им се вливат милярди евро от този биснес, е ясно че много отдавна вече са изградили своята стратегия и дългосрочна политика. Т.е. продуктите на основата на 40-те и няколко вида коноп, които се произведжат на тяхна територия в момента изобщо не са казус. Напротив, тези страни в момента са минали на „следващото ниво“, и съвместно с EIHA (Европейската Асоцияция на Производителите на Индустриален Коноп), учени и бизнес оператори, вече активно работят по темата „CBD”, което според търсачката на Novel Catalogue трябва да премине тежката и скъпа процедура по ратификация като „нов продукт“.

 

И тук вече започват теориите на конспирацията, според които фармацефтичното лоби се е активизирало, тъй като употребата на CBD масла като съпътстващо и/или основно лечение и терапия на тежки неврологични заболявания, депресия, безсъние, детска церебрална парализа, епилепсия, рак и пр., очевидно пречи на бизнеса им със скъпоструващи конвенционални лекарства за същите тези болести.

 

Други теории, които се афишират по-скоро официално, твърдят че е нормално да се спрат продажбите на продукти със съдържание на CBD масло близко до нулата, които обаче имат някакви хранителни или здравни претенции – пр. ако в прясното ви мляко е добавено 0,003% CBD и на кутията пише, че това ще ви успокои нервите или ще ви направи свръхчовек, логично е да се вземат мерки и подобни “marketing statements” да се санкционират. Но това е предмет на съвсем други разпоредби, които касаят по-скоро „хранителните претенции“ и защитата на потребителите.

 

В този му вид EU Novel Food Catalog не толкова помага за регулацията на пазара, колкото всява смут и неясноти. Има едно изречение, според което "екстракти от растението Cannabis sativa L, в които нивата на CBD са по-високи от естествените нива на CBD, съдържащи се по принцип в Cannabis Sativa L, се третират като „нова храна“. Само че, какви са тези нива – не е ясно. Т.е. за психотропното вечещство THC знаем, че не трябва да надвишава 0,2%, а за непсихотропната съставка каквато се явява CBD (канабидиолът) – не се казва. Повечето производители тълкуват това по 2 начина:

 

Първо, CBD oils в големи процентни концентрации ще могат да се продават на пазара само, ако са или регистрирани като Novel Food, или ако съответните държавни органи са издали изрично разрешение за това.

 

Второ, за да се докажат „естествените нива“ на CBD, трябва първо да се провери дали съответният сорт коноп е в Списъка, за който споменахме по-горе - https://ec.europa.eu/food/plant/plant_propagation_material/plant_variety_catalogues_databases_en. Ако е там, трябва да се докаже какво е нивото на CBD за съответния вид коноп и евентуално това да се използва като отправна точка.

 

Така че, ясно е – битката за този пазар започна!

 

Ще бъде ли България част от пазар за милярди или не? Ще се намери ли някой в отговорните агенции, да се върне назад във времето – преди появата на ТКЗС-тата – когато бабите и дядовците ни са гледали „гръсти“ и са правили платове, чай, въжета, фураж за животни, строителен материал, мазила и още, и още ... за да докаже, че коноп (и семена, и листа, и стебла) се е ползвал тук преди заветната дата 15 Май 1997 г?

 

В момента няма промяна на местните разпоредби - нещо като заварено положение. Но колко дълго още можем да сме пас и да не се адаптираме към съвременните пазари? Съседите ни, Румъния и Гърция, отдавна са „приютили“ наши български производители на индустриален коноп, тъй като тук по някаква неясна причина страната ни не иска да се включи в този бизнес. А, трябва! Понеже огромни площи с необработваема земя стоят просто така, а държавната хазна е трудно да повярваме, че няма нужда от допълнителни приходи от данъци ...

 

Очаквайте продължение!

Знаете ли, че семената от коноп и производните им продукти са едно от най-мощните средства за борба с анемия? А знаете ли, че според Световната здравна организация (СЗО) от анемия страдат 2 милиарда души, или около 30% от световното население?

прочети още

Новата мода в Австралия напоследък се оказва ... да те изпратят в отвъдното в ковчег от коноп, декориран със свежи и весели акценти - рисунки по мотиви на местни индиански племена. Ми, не е лошо. Чупи стереотипите, но значително по-добре от група непознати баби-професионални attendees на погребения, облечени в черно, както е у нас.

прочети още

... или как строителният материал от индустриален коноп може да спести милиони за отопление в един от най-студените региони на земята – Аляска. Средно на месец всяка къща от коноп спестява на домакинствата там по 500 $ за отопление.

прочети още

Знаете ли, че екстрактите от индустриален коноп са изключително ценни за медицината и козметиката, защото … лекуват сериозни кожни заболявания като екземи, псориазис, акне, суха и напукана кожа? Това се дължи на съдържанието на CBD (канабидиол) и есенциални масла в състава на тези екстракти.

прочети още

В духа на все по-актуалната тема за устойчиво развитие, био горива, екологично строителство и пр., едно растение изпъква уверено пред всички свои събратя с растителен произход – индустриалният коноп. Нека накратко видим как конопът вече успешно набира популярност в строителството и какво е “hempcrete”.

прочети още

Това трябваше да бъде една най-обикновена содена питка, знаете – малко брашно, малко кисело мляко, яйца … Предвид сакралната дата 15-ти, Септември, която безпощадно наближава, готвенето в този ден вървеше успоредно с ревизия на всякакви забравени тетрадки, химикалки, тефтерчета, етикетчета и пр. Оказа се, че всички тези неща имат нещо общо – еднорози, които гледаха от всякъде!!!

прочети още

Производителят на луксозни автомобили Порше обяви в началото на годината, че моделът 718 Cayman GT4 Clubsport, ще има врати изработени от фибри от индустриален коноп. Няколко десетилетия след автомобила с конопен корпус на Форд, сега Порше се обръщат към пластмасата на основата на растителни полимери.

прочети още

От известно време идеята за този десерт ни се въртеше в главите, но така и не му идваше ред. Всъщност искахме да покажем за какво могат да се използват конопените топчета, които всъщност са белени конопени семена с различни обвивки – шоколад, канела, капучино, чили и пр.

прочети още

Темата с опазването на околната среда сериозно ни вълнува. Затова в нашия блог периодично се спираме на въпроса, който все по-често се обсъжда в пространството, а именно – как човечеството ще се справи с толкова много непреработена пластмаса, буквално плуваща из океаните и моретата (справка – т. нар. „Голямото плаващо тихоокеанско петно“ от 1,6 млн. кв. км и 79 000 тона пластмаса или територия 2 пъти по-голяма от тази на Франция).

прочети още

Канабис индустрията във всичките й възможно форми в момента толкова бързо се развива, че очевидно покрай нея започват да „изгряват“ и някои други бизнеси, като например адвокатски дружества, банкови услуги, консултантски компании и пр. Постепено все повече пазарни анализи, посветени на това растение, биват публикувани и ние решихме да се спрем на едно проучване на американската BDS Analytics.

прочети още

Неделите напоследък са ни посветени на кулинарни експерименти. Тази неделя решихме, че ще готвим телешко! Отворихме килера и там трите консерви мексиканси микс (т.е. червен боб с царевица, чушки и доматен сос), а до тях още неотвореният пакет с чай от коноп и куркума, някак си ни предизвикаха.

прочети още

Теми като глобалното затопляне и измирането на пчелите постепено започват да излизат все по-напред в новинарските емисии. Ние също се интересуваме и четейки последните проучвания по въпроса, се вдъхновихме да споделим с вас някои слабо известни факти за конопа и пчелите.

прочети още

В началото на месец Юли, една компания от Сан Хосе, САЩ, със „скромните“ 65 млн. долара оборот за миналата година от продажба на продукти на основата на канабис само в Калифорния, обявява на света, че от септември стартира дългогодишно сътрудничество с не кой да е в (шоу)бизнеса, а с Джей Зи. Считано от 7.9.19 той ще бъде новият Chief Brand Strategist, в Caliva.

прочети още

Смес за палачинки и кексчета с коноп. Рецепти за приготвяне на палачинки с органично брашно от конопени семена и нахут (2019 г.)

прочети още

Памукът отдавна вече е ценен източник на суровини за текстилната промишленост – дрехи, чанти, завивки … какво ли не от „органичен памук“. Над половината от използваните платове в световен мащаб се правят с памук. Но ...

прочети още

Най-просто казано Hemp Seed Oil (масло от семена на коноп) се прави от семената на конопа, а CBD Oil (канабидиол) – от листата. Първото има широко приложение в хранителната и козметичната индустрии, докато второто – клони повече към кранителните добавки, скъпата медицинска козметика и фарма индустрията.

прочети още

Като повечето крайни потребители, рядко се замисляме какво стои за един готов продукт. DUTCH HARVEST продава не просто чай от коноп, а цяла концепция за устойчив начин на живот – от изключително екологичното растение, каквото се явява самият коноп, до напълно разградимите опаковки, в които се предлагат 4-те основни бленда чай.

прочети още

Не изпускайте третото издание на най-големия гурме фестивал на открито - Бакхус StrEAT Fest. На 8 и 9, Юни на Женския пазар в София, на мястото на джапанките и гащите, които сме свикнали да виждаме там - идваме ние! И още много други крафт брандове, така че идвайте гладни и жадни!

прочети още

Учените отдавна говорят, че е време човечеството да намали своята зависимост от изкопаемите горива. И изведнъж на хоризонта се появява ... индустриалният коноп. Като алтернатива на всички тези опаковки, които за да се разградят, е нужно да минат стотици, дори хиляди години.  

прочети още

Чували ли сте за Рики Лейк? Ние не бяхме. Докато не попаднахме на този документален филм, по който тя (по принцип актриса) работи заедно с друга интересна дама – Аби Епстейн (режисьор и продуцент). WEED THE PEOPLE е документалното must see за 2019 г. Съдържа кадри, които не всеки би могъл да асимилира, но това всъщност е реалността за много родители, които се борят за живота на децата си, страдащи от една от най-коварните болести.

прочети още

Една класация, в която освен обичайните "големи" като Китай, САЩ, Канада, попада и Северна Корея! Огромни територии, засяти с индустриален коноп и огромни приходи, за които в България тепърва започваме да говорим.

прочети още

Индустриалният коноп и Марихуаната са част от голямото семейство на Канабиса. Може би най-съществената разлика между тях е, че първото има уникално високи нива на толкова важните за организма CBD (Канабидиол) и Омега киселини и почти нулеви такива на психотропното вещество THC (Тетрахидроканабинол), докато Марихуаната ... е всички сме чували какво предизвиква тя.

прочети още

Олито от коноп (Hemp oil) и CBD маслото са добиват от едно и също растение - индустриален коноп (hemp). Но в зависимост от частите на конопа, от които се извличат, се обуславят и техните основни характеристики и ползи за човешкия организъм, както и приложението им в хранителната, козметичната и медицинската промишленост. Олиото се добива основно от семената на конопа и е изключително богато на Омега киселини, докато CBD маслото се извлича от листата.

прочети още

Индустриалният коноп е познат на човечеството от хиляди години. От него са се правили платове, строителни материали, лекарства, мехлеми ... В началото на миналия век обаче, конопът незаслужено попада в списъка със забранените или много стриктно регулирани земеделски култури. Теорията на конспирацията казва, че всъщност това е съвсем умишлено заради различни лобистки интереси на големите автомобилни, нефтодобивни и фармацефтични концерни, които са гледали на това растение, като заплаха на бизнеса си с по-скъпите, продавани от тях конвенционални продукти.

прочети още